Il faut une carte permettant l'exercice d'une activité commerciale ambulante hors de sa commune de rattachement, et une autorisation d'occupation du domaine public délivrée par la collectivité pour chaque emplacement. Sur un terrain privé, l'accord du propriétaire suffit, sous réserve des règles d'urbanisme.

Le véhicule doit-il répondre à des normes d'hygiène ?

Oui, comme toute cuisine : surfaces lavables, point d'eau, production de froid, séparation du propre et du sale, traçabilité. L'activité fait l'objet d'une déclaration auprès des services vétérinaires, et les contrôles sont les mêmes qu'en restaurant.

Faut-il une licence pour vendre de l'alcool ?

Oui, une licence à emporter ou à consommer sur place selon le cas, précédée d'un permis d'exploitation. La vente d'alcool sur la voie publique est en outre souvent restreinte par arrêté municipal : renseignez-vous emplacement par emplacement.

Food truck

Food truck par ville

S.A.S AWESOME (AWESOME)

LE P'TIT PLAT

FENG

LE MUST (LE MUST)

ALEXANDRE MALAGIES

DENIZ OZTURK (OZENC) (LES DELICES DE DENIZ)

BONVALLET

SWEETYSALTY

HENDRICK SZPAK (GOUTS SAVEURS DES TERROIRS)

SARL BDBS

CASA DELICES

CHAF

MICHKO BASSARD

FPP (FAMILY PIZZA)

DAMIEN TREPORT

SHANON FOURNEAU

SANDRINE CHARPENTIER (HERBIN) (FOOD TRUCK DE SANDRINE)

DARK FOOD EXPERIENCE (DARK FOOD EXPERIENCE)

CHEZ TATANNE

PATRICK HAVIN (O'TURTLESPIZZA)

Questions fréquentes — Food truck