Il faut une carte permettant l'exercice d'une activité commerciale ambulante hors de sa commune de rattachement, et une autorisation d'occupation du domaine public délivrée par la collectivité pour chaque emplacement. Sur un terrain privé, l'accord du propriétaire suffit, sous réserve des règles d'urbanisme.

Le véhicule doit-il répondre à des normes d'hygiène ?

Oui, comme toute cuisine : surfaces lavables, point d'eau, production de froid, séparation du propre et du sale, traçabilité. L'activité fait l'objet d'une déclaration auprès des services vétérinaires, et les contrôles sont les mêmes qu'en restaurant.

Faut-il une licence pour vendre de l'alcool ?

Oui, une licence à emporter ou à consommer sur place selon le cas, précédée d'un permis d'exploitation. La vente d'alcool sur la voie publique est en outre souvent restreinte par arrêté municipal : renseignez-vous emplacement par emplacement.

Food truck

Food truck par ville

PAINS ET TRADITION THIONVILLE (PAINS & TRADITION)

NEIDE HUGOT (DE SOUSA) (SAVEURS DU BRESIL)

MILPATONS

STAR RI (STAR RI)

ISTANBUL KEBAB

CAROLINE JUNGLING (ROUSSEL) (CHEZ LEO)

KAMEL KENDOUSSI (LASAGNE FOOD)

CORENTIN DOUAY

ABDALLAH BOURI

ABH (O TAX)

LES 4B

2M RESTAU

SANDRINE MORELLI (AUX DELICES DES PAPILLES)

SLSERPENOISE

LE SIX

SASU DILEK

PARA SAS (PRESTO PIZZA)

KAMA

MEVLANA

WLADIMIR WEILER (COFFEE - TRAILER)

Questions fréquentes — Food truck