Il faut une carte permettant l'exercice d'une activité commerciale ambulante hors de sa commune de rattachement, et une autorisation d'occupation du domaine public délivrée par la collectivité pour chaque emplacement. Sur un terrain privé, l'accord du propriétaire suffit, sous réserve des règles d'urbanisme.

Le véhicule doit-il répondre à des normes d'hygiène ?

Oui, comme toute cuisine : surfaces lavables, point d'eau, production de froid, séparation du propre et du sale, traçabilité. L'activité fait l'objet d'une déclaration auprès des services vétérinaires, et les contrôles sont les mêmes qu'en restaurant.

Faut-il une licence pour vendre de l'alcool ?

Oui, une licence à emporter ou à consommer sur place selon le cas, précédée d'un permis d'exploitation. La vente d'alcool sur la voie publique est en outre souvent restreinte par arrêté municipal : renseignez-vous emplacement par emplacement.

Food truck

Food truck par ville

SARL YILMAZ (RESTO RAPIDES LES NATIONS)

BS COFFEE

FORTITUDE (FOOD IN BOX)

PIZZA FRESCA

LENI SCHAAL (ICI ET AILLEURS)

H.H. (DINO BURGER)

MOMENT CREPE CREP EXPRESS FOODIES (CREP EXPRESS FOODIES)

SOUFIANE ZAHI

ALI KUS (KEBAB EMRE)

L'EMBUSCADE

TURGAY GUZEL (MAX KEBAB)

YVAN VIVIN

REBIN SAS

ALI BEZGINSOY

CYRIL LHEUREUX (LHEUREUX) (LHEUREUX PERE)

HAKAN DEMIRELISCI (O'KEBAB)

OLIDA FOOD

SOFIAN BOUCHAMA (DOUBLE S)

GAUFOSUC

LE COMPTOIR A PATES DE L'EPICERIE D'ISA

Questions fréquentes — Food truck