Il faut une carte permettant l'exercice d'une activité commerciale ambulante hors de sa commune de rattachement, et une autorisation d'occupation du domaine public délivrée par la collectivité pour chaque emplacement. Sur un terrain privé, l'accord du propriétaire suffit, sous réserve des règles d'urbanisme.

Le véhicule doit-il répondre à des normes d'hygiène ?

Oui, comme toute cuisine : surfaces lavables, point d'eau, production de froid, séparation du propre et du sale, traçabilité. L'activité fait l'objet d'une déclaration auprès des services vétérinaires, et les contrôles sont les mêmes qu'en restaurant.

Faut-il une licence pour vendre de l'alcool ?

Oui, une licence à emporter ou à consommer sur place selon le cas, précédée d'un permis d'exploitation. La vente d'alcool sur la voie publique est en outre souvent restreinte par arrêté municipal : renseignez-vous emplacement par emplacement.

Food truck

Food truck par ville

MAISON NSK (MAISON NSK)

AU P'TIT CREUX (AU P'TIT CREUX)

MYDEM

L'ORIGINAL PIZZA (L'ORIGINAL PIZZA)

MELISSA HAMIZI (HAMIZI MELISSA)

GIBARU FRITERIE JACQUELINE

ELODIE WARSEE

UN TRUCK DE FOOD

YANNICK AUGE

BK SEDAN

FESTITOURNES

CYRILLE GREGOIRE

O PIZZA (O PIZZA)

PRONTO PIZZA (ALLO PIZZA PRONTO)

BK VILLERS

MOHAMED

FAROOQSHEZAD

LOTV

KAP CMF (LE KIOSQUE A PIZZAS)

SNACK BAIRON (SNACK BAIRON)

Questions fréquentes — Food truck