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Food truck

Food truck par ville

Reims 397 Metz 384 Nancy 289 Troyes 164 Charleville-Mézières 125 Thionville 110 Châlons-en-Champagne 81 Forbach 62 Sarreguemines 56 Saint-Dizier 50 Sedan 50 Verdun 49 Saint-Avold 49 Vandœuvre-lès-Nancy 48 Woippy 45 Pont-à-Mousson 41 Montigny-lès-Metz 39 Chaumont 38 Épernay 37 Freyming-Merlebach 37 Romilly-sur-Seine 36 Toul 32 Longwy 32 Hayange 32

Questions fréquentes — Food truck

Quelles démarches pour vendre sur la voie publique ?

Il faut une carte permettant l'exercice d'une activité commerciale ambulante hors de sa commune de rattachement, et une autorisation d'occupation du domaine public délivrée par la collectivité pour chaque emplacement. Sur un terrain privé, l'accord du propriétaire suffit, sous réserve des règles d'urbanisme.

Le véhicule doit-il répondre à des normes d'hygiène ?

Oui, comme toute cuisine : surfaces lavables, point d'eau, production de froid, séparation du propre et du sale, traçabilité. L'activité fait l'objet d'une déclaration auprès des services vétérinaires, et les contrôles sont les mêmes qu'en restaurant.

Faut-il une licence pour vendre de l'alcool ?

Oui, une licence à emporter ou à consommer sur place selon le cas, précédée d'un permis d'exploitation. La vente d'alcool sur la voie publique est en outre souvent restreinte par arrêté municipal : renseignez-vous emplacement par emplacement.